医生透露:茄子是这4种疾病的“良药?#20445;?#38590;怪这么多人喜欢买来吃

发表时间:2018-04-24 17:35

大家都知道,农家烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。烧茄子咸鲜味甜、酱香浓郁。这是以茄子为主要食材的?#39029;?#33756;,营养价值丰富,味道十分鲜美,容易?#40092;鄭?#20197;茄子,植物油,甜面酱,白糖酱油,精盐,味精,水淀粉,姜,蒜等制作而成。

现如今根据营养学家研究证明,茄子含有特殊的营养成分,对一些常见的疾病有良好的防治功效。

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1、高胆固醇。茄子纤维中所含有的特殊物质,具有降低人体的胆固醇的功效,是一个不可多得的食物。

2、便血。茄子有清热活血消肿止痛的功效。大家可以选择将茄子放锅中隔水蒸熟,这样连续吃几天,可以有效的治疗便血,而且对便秘也有?#27426;?#30103;效。

3、癌症。茄子中含有龙葵素,这个物质可以有效?#31181;?#20154;体的消化道肿瘤细胞的增加,茄子中特有的成分特别对胃癌,直肠癌有积极的治疗效果。当有一些癌症患者出现发热情况时,可以选择将茄子煮熟后凉拌吃,这同时也具有退热清热的功效。

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4、出血性疾病。茄子富含多种维生素,可以有效的改善毛细血管弹性,减少血管出血的情况,对高血压,动脉?#19981;?#31561;一系列疾病有?#27426;?#27835;疗作用。

茄子对高血压,肝炎,夜盲症,近视眼患者十分合适,但是大家同时要注意,如果有人脾胃虚寒者请不要多吃茄子。

下面介绍一下烧茄子的一些方法。

1.东北烧茄子

准备原料:茄子一个,西红柿两个,大葱一根,大蒜两瓣,生姜一块,盐,味精,糖,料酒酱油等调味品,花生油。

将茄子用刀切好,西红柿切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下可以更好入味,锅放火上加入适量的油烧热,茄子用淀粉加工一下炸成金黄色,然后大家捞出余下的油,锅内留少许油,然后放一些葱姜丝,将蒜炒出炒出香味后放下茄子,?#26469;?#25918;入盐,味精,料,酱油胡椒粉和一点点白糖,然后加一些水一起煮开后会成为色香俱全的美味烧茄子。

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2.海米烧茄子

准备材料:茄子依据个人食量加入,一些海米,酱油,盐、糖,葱末,姜末。

将茄子切好放置,放入清水中浸泡片刻,捞出准备下锅用,将洗干净的海米放入碗中备用,选择用开水浸泡,泡软后洗净,将炒锅放置在煤气上,放入一些油烧热备用,放下葱末、姜末炒香,将准备好的茄子块和泡好的海米放入锅内,将食材翻?#37255;阜种?#21518;,加入酱油盐糖炒熟,后加一些水用小火加热。

原创 家庭医生在线

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